Kako iskoristiti ostatke buče bez bacanja? - Uz čips od sjemenki

Je li Vas kada uznemirila činjenica da čak 30% buče prilikom čišćenja morate baciti u smeće? Ne uz ovaj recept! Čipsom od sjemenki ne samo da smanjujete bacanje ostataka buče, već dobivate jedan zdravi snack.

Ukusan snack, alternativa #guilt pobuđujućim grickalicama.


Sastojci:

Sjemenke od 2 buče

Malo soli

1 žlica maslaca ili maslinova ulja

Začini po želji: cimet, kurkuma, curry, paprika


Recept:

1. Zagrijati pećnicu na 250°C.

2. Izdubiti unutrašnjost buče, najlakše je to napraviti žlicom za juhu ili čajnom žlicicom ako je buča manja.

3. Odvojite sluzave dijelove buče od sjemenki, ovo će biti najzahtjevniji dio posla, ali budite uporni jer će višak pulpe na sjemenkama dovesti do neravnomjernog sušenja pa čak i do zagorijevanja dijelova sjemenki. Kako biste jednostavnije odvojili fibrozne niti, koristite sito kao ono za tjesteninu i hladnom vodom isperite nekoliko puta, ako aktivirate i prstiće čišćenje će biti brže! 😊



4. Nakon ispiranja osušite sjemenke kuhinjskom krpom ili ručnikom

5. Ravnomjerno ih rasporedite po papiru za pečenje



6. Stavite u pećnicu, na 200°C, 45 minuta, s povremenim miješanjem. Miješanje odnosno preokretanje je posebno bitno kako bi se sjemenke sa svih strana ravnomjerno osušile.

7. Zadnjih 5 minuta pojačajte pećnicu do 300°C kako bi sjemenke dobile boju.

8. Zadnji korak sastoji se u hlađenju i uživanju u #noguilt grickalici


Želim Vam ukusno lizanje prstića!


Miroslava B.